Trabajadores de una de las varias pescad...

Santiago, CHILE: Trabajadores de una de las varias pescaderias del Mercado Central atienden al publico en Semana Santa, en Santiago, el 05 de abril de 2007. Los chilenos parecen recordar que tienen una extensa costa solo en Semana Santa, cuando obedientes de la tradicion que impide comer carne en los dias que se conmemora la pasion de Jesus, acuden en masa a los mercados para comprar pescados y mariscos. Famoso por su amplia variedad de productos del mar, extraidos de sus mas de 4.300 km de costa, en ninguna otra epoca del ano los pescados y mariscos tienen tanta demanda en Chile como en esta fecha, cuando su consumo se ha transformado en una tradicion muy arraigada incluso entre los no catolicos. Por la alta demanda, el Ministerio de Salud tambien impulsa durante estos dias un plan especial para supervisar la calidad y frescura de los productos, destinada a evitar las frecuentes intoxicaciones. El ano pasado hubo 3.000 intoxicados durante la festividad. AFP PHOTO MARTIN BERNETTI (Photo credit should read MARTIN BERNETTI/AFP via Getty Images)